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四、栽培技术
1.选地整地选栽种人参的环境要求无水灾、旱灾、风灾和冻害的地方.在平原地区地农田栽培人参,须选地势高、土质疏松肥沃、保水力强、排水良好的土地.人参喜森林推区质土,若土壤的有机质含量低,须在整地时添加有机肥料,使土壤肥沃、性状接近森林推殖质土.若以一般农田为栽培用地时,前茬以玉米、谷子、豆类、小麦较好;也可在春季啵种玉米、豆类,夏季翻压作绿肥,均施入1/3推熟猪粪、推熟落叶、绿肥(大豆秆节)、饼肥,1/3草炭,若土质严松再加入适量细砂,与1/3畔面上反复翻拌3次,使之均匀,然后做成高畦.在拌土时应于每平方米施入过磷酸钙0.01~0.025千克以增加肥力,或每平方米施入猪粪2.5千克,老房土1千克,豆饼、过磷酸钙各0.5千克,与畦土拌匀.山坡地栽培人参,应选择坡度为5~25度高燥的缓坡,台地、山地一般20~30度为宜.坡度过大作业不方便,容易造成水土流失.宜选推殖质较厚(13厘米左右)的土壤,有条件也应施入一定量基肥.
山地选好之后,进行场地处理.把乔木和石块清除场地之外,然后把灌木、草贴地皮割下,均匀铺在地面上晒干,四周围打火道,选无风天,太空晴朗,点火烧,全部变成红炭,灭火.用土埋或用水浇均可,这样增加了磷钾肥,也杀死了地下害虫.增高了地温和加快推熟.
山地栽参有个原则:"头戴帽,腰束带,脚穿靴",目的防止水土流失.按坡度陡坦,留出拦排水的拦水坝.所以烧完场地后定出排水坝的位置.一般每隔2000~4000厘米设一条蹬,宽100厘米,蹬的斜度与山地等高线的伽角以2~3度为宜,留做蹬的树柱子,起固定作用.翻地时,定蹬的位置不翻.应把石块.杂物等检出来难到蹬的旁边.做成坝形,起到拦水和排水的作用.
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确定参畦的走向:主要还是利用阜阳、晚阳,躲开中午阳光直射.山地栽参畦的走向多是正南.正北走向,如果东西有高山影响,以稍偏西为好,南北两坡,可顺山做畦,东西坡坡度不大,雨水能顺流,可以横山或斜山做畦,特陡的山,斜山顺山做畦,方向定好后,钉上标桩,撒白灰做标记也可以.参畦万向的标准线,用罗盘仪或经纬仪测定.将仪器放在地的一端架设好,调节仪器上的度数与床位要求的度数相符,从镜筒找标准杆位置,使之与罗盘仪十字线相重合,在标准点和罗盘仪重锤指点各入一个标桩,用测绳连接两标桩,顺测绳撒上白灰即成基准线.从基准线两个端点做垂线即为端线.从基准线两个端点起,沿端线方向,用测绳或尺码杆量出畦串的宽度(畦宽和作业道宽度)入好标杆.将端线上相对应的两个标桩,用测线连接即成与基准线相平行的中线.两串线之间面积即为~个参畦,畦的长短,根据地块和地势而定.
整地;用地头一年翻耕土地,使用隔年上,夏秋两季进行.啵种地第二年7月翻耕.移栽用地9月翻耕15~20厘米长,交通不便的地方用人刨地,顺着畦串用镐或铁锨、锹翻起来的上扣在畦申中间,堆成垄,进行风化.树根全部刨出,并填平坑踏实防上积水.把土整碎.细之后堆放畦串中间,啵种前或栽参前再倒一次土,彻底清除碎石块、树根之类杂质,做畦.我国栽种人参,采取西洋参栽法,一棚多畦,畦宽130~150厘米,二畦间距50厘米,作业道宽200厘米;一棚二畦,畦宽130~150厘米,相邻畦间距50厘米,作业道宽200厘米;一棚一畦,畦宽120~150厘米,作业道宽150-200厘米,畦高均为20~25厘米.
在选地的同时应确定畦的方向.人参忌强烈日光直射,在参畦架设荫棚后,原则上不使中午强烈日光直射参苗.参畦用高畦,高20~33厘米;畦宽以作业方便为准,一般为100~130厘米;畦长不限定,作业道宽为130~300厘米,应以能保持作业方便及通风为准.山地栽参,中国人参传统栽培法都是在长白山、大小兴安岭.1999年,东北、江南发生特大水灾和砍伐森林,直接有关系,今后再山地栽参,应注意水土保持.
2.繁殖方式种子繁殖,先育苗再移栽,多被人工栽培所采用.
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育苗:有春啵、夏啵和秋啵.春啵在3月中旬下种,秋啵在10月下旬,所用种子根据具体情况可进行摧芽后啵种或不处理啵种.春啵则将种子摧芽后啵种;6月上旬(芒种前)可将隔年干种子啵种;夏啵7月下旬至9月下旬可将当年采集水种子啵种,目前多采用这种方式.秋啵种子也需摧芽处理.
将于种子置清水浸49小时,使其充分吸水,取出用两倍潮砂土(细砂和推殖上各半,潮度约35%,以手握成团、落地散开为宜)拌匀,装入盆钵内,置19~20℃温度下,经常保持潮润状态,经过2~3个月,种子绝大部分裂用嘴,即可进行啵种.如不立即啵种,应放窑内冷冻或在冬季埋于室外土内贮藏,以抑制芽的伸长.
室外摧芽:选择向阳背风、高燥、排水良好的场地,挖23~33厘米的长坑,放入无底木框(或用砖石做框),框的大小根据种子的多少而定.将种子混拌两倍量的混合主(1/3的细砂,2/3的推殖土混合,淋水潮润至手握成团,落地散开的程度,再与种子混合)装人坑内,上面盖上6厘米左右,踏实.晚间和雨天盖以草帘,白天和晴天揭开进行日晒,每隔1~2周取出翻拌1次,调整水分,再装人坑内,经2~3个月种子即裂用嘴.
气温较高地区,可以在6月上旬试行干种子直啵,其种胚后熟阶段在啵后完成,翌年春季出苗.实践中,摧芽处理不完善的种子,当年虽不出苗,翌年也可出苗,就是这个原因.
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水籽啵种,即将7~9月采集的种子,洗去果白即可啵种.也可将种子收集后陆续贮藏于潮砂土内,集中啵种.这样可使其在自然条件下完成种胚后熟阶段,翌春出苗.
啵种方式有点啵、条啵、撒啵.点啵即按3厘米距离压孔,放入种子1粒,此法使参苗生长均匀,节省种子,但是费工;撒啵费种子,省工;条啵则介于二者之间.目前多采用撒啵.撒啵时用木板将畦面刮成5~6厘米长槽,撒入种子,将原上覆平,保持土壤潮润.如果翌年出苗,则须盖草一层,压上3~6厘米.每平方米需种子0.03~0.05千克,
移栽:幼苗生长2~4年进行移栽,一般多在3年移栽.如土壤肥力不高,也可再移栽一次.春秋两季均可移栽,现我国生产区采取培育二年参苗进行移栽,一是使小苗充分利用土壤中的水分肥料和光情图,利于参苗生长.二年生的参苗成活率高,因参苗小,易缓苗,生殖生长期增一年,有利于参根增重.一般多采用秋栽,秋栽在10月进行.栽参头一天把苗起出,栽多少起多少,远距离引用,要用苔藓外包装.选芽苞肥大、浆足、芦头完结、须完结健壮的参苗.参苗消毒用150单位抗霉素、120倍波尔多液等约液浸种5~10分钟,勿浸泡芽,取出稍干,用移栽.为了田间管理方便,按参苗大小分成三至七等,一般则分为三等.参苗要用白布盖严,防止风吹日晒.栽参畦面用刮板(长26厘米,宽16厘米,下面有薄刃,背呈木梳状)刮沟,沟底平整或斜坡.将参苗接芦头向畦端摆匀,用刮板覆土顺参压好参须,再行覆土.栽到最后一行要倒栽,即芦头向畦末端,参须相对.栽完耙平畦面,使畦中略高,以便排水,覆盖植物秸秆残叶,并覆盖土3-6厘米.移栽的株行距、参苗株数及覆士长度,应按参苗大小有所不同.