摘要：
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你可以去买本中国农业出版社出的杜纪壮,石海强编的《北方果树嫁接实用技术图说》,19元,身子里用的都是高清彩图,每一步都从各个方面详细拍摄.从总论,用具,砧木,接穗选择处理（不看不知道,一看接穗很重要）储藏到接穗正侧面削法再到接后管理,每步都有一至两幅图像,还有注释说明及做作注意事项.后面还有分论:苹果,梨,桃,杏,李,枣,葡萄,柿,核桃,板栗都有,详细介绍每种果树特性与嫁接方式时间,提高成活率的举措等.以前我是门外汉,自从看了这本书,我嫁接的杏树90%成活（也找到以前失败的原因:以前削的削面太短.）.最大的收获还是发现嫁接真的是个技术活,虽然我会了,但我现在还是宁肯买嫁接苗.相信你看了也会有收获.印数太少（05年印6000本）,我跑到河南购书中心（路费花了100多）才购得一本,幸运中…网上的资料我也看过,但各说各有理,接法混淆编造甚多,都不够专业权威.有的视频说是教学,实际重点不突出,技术要点保留甚多.如果按网上的做,会给我们果农带来很大的经济损失.祝你成功…
何架接果树?
1、选择最佳的嫁接时间.果树嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接.早春嫁接在果树萌芽前进行;夏接在接穗芽熟化后进行,秋接在夏末秋初进行.改良果树品种的嫁接,除葡萄等需用嫩枝嫁接的果树必须选择在夏季嫁接外,一般果树都可选择在早春嫁接;芽具有早熟性的果树,即1年中有多次发枝特性的果树可选用秋季嫁接,但要注意幼枝的越冬防寒.一般果树选择早春嫁接改良,更有利于幼枝生长和树冠的形成.
2、剪枝留砧.剪枝留砧是指对需要嫁接改良的果树进行剪伐,去掉果树原有的绝大部分枝条,留下适合嫁接的树枝（也可称之为砧枝）并剪成适当长度的短橛.做作中需注意如下几点:
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2.1去上留下,减少创面.应尽量剪去上部或远端树枝,保留下部和近主干部的树枝做接砧,并要减少直接在主干和砧橛上造成的创用嘴,同时防止砧橛揭皮和开裂.
2.3留橛数量及长度视原有树形和树龄大小而定.一般情况应保留下部主枝留砧.较高大的树形,宜留自下而上前列、二层主枝和经过回缩的主杆部分.留橛长度下部宜长,剪用嘴端距主干30-50厘米;上部宜短,距主干25-35厘米.树龄5年以内,留橛3-5个;树龄10年上下,留橛10个左右,蔓生果树每主蔓留1-2个砧橛.原有树冠大则应多留橛,原有树冠小则应少留橛.
3、品种选择及接穗采集
3.1品种选择.果树嫁接改良宜选择适合当地气候条件,果品销路好,与需改良的果树嫁接亲合力强的品种并做到不同成熟期,不同风味,不同喝酒泽,不同果型以及鲜食、贮藏、加工品种的合理搭配.
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4.1劈接法.早春枝接直径3厘米以下的砧橛及夏季葡萄的嫁接宜用此法.砧橛劈用嘴长度3-5厘米.接穗入接部位削成的"楔头"长2-3厘米,要求平直光滑,两斜面等长或略有差别.入接时要求接穗一侧的皮层要与砧橛皮层对齐;接穗进去长度以一个削面刀用嘴与砧橛剪用嘴对齐为准,接穗留芽2-3个.接入后绑缚要严松,可先用塑料带包闭,然后用细绳扎松;或固定好主要部位后涂上接蜡.
4.2入皮接法.有入枝接和单芽入接两种方式.
其中入枝接法中接枝"楔头"削法同劈接法,不同之处是"楔头"短而陡,较长斜面2厘米左右,短斜面1厘米.入接时较长的斜面对着砧橛木质部.单芽入接芽的削取方式是:在芽下1厘米处斜向上削,连同木质部削到芽的上方,然后在芽上方横切1刀,取下单芽.入皮接砧木开用嘴通用方式为"T"字形开用嘴.入枝接的砧木开用嘴方式还有"一点一横"式,以及直接在砧橛剪用嘴端纵划1刀开用嘴的方式.入接后绑缚同劈接法,单芽嫁接的要露出芽眼.
4.3夏季皮接法.夏季皮接法芽的削法同单芽入接芽的削法,芽削下后需要揭下芽片,去掉木质部.揭芽时要防止"抽心".对于桃、梨、苹果树的嫁接,削芽后可带木质部嫁接.皮接法砧木开用嘴有"推"形、"T"字形等.嫁接时要注意做到芽片与砧木结合平整严实,防止芽片卷曲.绑缚方式同单芽入接.此外夏季还可采取嵌皮接、哨接法等.
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4.4剪用嘴护理.随嫁接的先后顺序对砧木剪用嘴及接枝上端剪用嘴都要用塑料带包闭或涂上接蜡,在遇干旱时可用石灰水刷白主杆和大枝,以保护树体水分,提高嫁接改良的成功率.
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5、嫁接后的管理
5.1及时检查补接.早春嫁接后15-25天,夏季嫁接后7天,秋接后10天可检查成活率.接穗或接芽变暗或变褐则表明嫁接不成功.若成活率过低,可及时进行补接.
