摘要：
山蛙有什么营养价值山蛙体大肉肥,肉质细嫩,鲜美如鸡,含脂肪少,糖份低,性凉,营养丰富,易于消化.山蛙,又叫石蛙,山鸡、山蛙、石板蛙、棘胸蛙.是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍,因其肉...
山蛙有什么营养价值
山蛙体大肉肥,肉质细嫩,鲜美如鸡,含脂肪少,糖份低,性凉,营养丰富,易于消化.
山蛙,又叫石蛙,山鸡、山蛙、石板蛙、棘胸蛙.是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍,因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为"百蛙之王".
山蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类,富含高蛋白、多种维生素和矿物质.据中科院权威部门化验结果显示,石蛙58含有17种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸含量高,谷氨酸含量达11.9%.
现代科学研究还发现,石蛙皮、肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽.可见,石蛙的营养价值和药用保健价值是其它动物所不能替代的,必将为人们不断认识与青睐.
扩展资料
山蛙的食用历史
在我国,食用石蛙历史悠久.据史料记载,被兴誉为"药用化疮,食之长寿"的石蛙,是古代皇宫御筵中的名贵山珍,也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品.寻常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳肴,足以彰显主人的阔气,宾客也以此为荣幸,被赞为"难得一尝石蛙宴".
现代社会中,人们的食物结构虽有变化,但石蛙以其肉质鲜嫩、味道鲜美和独具的营养成份与药用保健价值,仍被人们长期
推崇,长盛不衰.
参考资料来源:百度百科-刺胸蛙
参考资料来源:百度百科-石蛙
如何分辨山蛙雌雄
青蛙的气囊,只有雄蛙有
我们只是简单地承认,有些
动物是雄的,另有一些是雌的,但并没有进一步追究雄和雌这两个字眼到底是什
么意思.雄性的本质是什么?雌性的根本定义又是什么?我们作为哺乳动物看到
大自然以各种各样的特征为性别下定义,诸如拥有阴茎、生育子女、以特殊的乳
腺哺乳、某些染色体方面的特性,等等.对于哺乳动物来说,这些判断个体性别
的标准是无可厚非的,但对于一般的动物和植物,这样的标准并不比把穿长裤子
作为判断人类性别的标准更加可靠.例如青蛙,不论雄性还是雌性都没有阴茎.
这样说来,雄性和雌性这两个词也许就不具有一般所理解的意义了.它们毕竟不
过是两个词而已.如果我们觉得它们对于说明青蛙的性别没有用处,我们完全可
以不去使用它们.如果我们高兴的话,我们可以任意将青蛙分成性1和性2.然而
性别有一个基本特性,可以据以标明一切动物和植物的雄性和雌性
个头小肚子小为公,个头大肚子大为母,故母蛙背着公蛙.雄蛙口角那儿有鸣囊,雌蛙没有
山蛙可以放生吗?放在河里可以吗?
棘胸蛙栖息在我国南方小溪的石缝中,所以也被称为"石蛙"或"石鸡"、山蛙.棘胸蛙的生存环境与蛇基本上一致,喜穴居,平时吸附在岩壁上,以昆虫为食,而且相互掠食:大蛇吃小蛙,而大蛙也吃小蛇.
放生还是提倡放养在原生态,这样适合于被放的小动物的存活率.不过如果实在没有办法太接近它的生存环境的话,放生也比不放生强.毕竟免除了口服之灾免去了油煎火烧.
