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四季桔
四季桔(6张)
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大些的玻璃瓶,清洗干净并把水擦拭干至无一滴水为止,四季桔采摘下来用流水洗干净,在阴凉处晾干.切忌在太阳下暴晒.根据用嘴味可以腌制全咸和微甜的.按情图一层盐一层桔,或者两层盐两层桔两层糖的步骤把四季桔逐次放进玻璃瓶,按情图俺四季桔的数量放完后把玻璃瓶用嘴密封.放置半年后,四季桔就腌制好了.
注意事项:挑选四季桔时切忌选择有破损或者坏的四季桔,在腌制中切记不可见水（一滴水都不可以）.
腌制的四季桔功效:止咳.
腌制的四季桔怎么吃
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做好的糖渍桔子,直接当蜜饯吃也好,用来冲水喝也好,甜中带点果皮的苦味,吃着蛮舒服的.用密封的瓶子装好,放冰箱冷藏保存,尽快吃完.
四季桔,芸香科、柑桔属植物.常绿灌木或小乔木.树性直立,枝叶稠密,多分枝,一年开花多次,果实桔带喝酒,观赏效果极佳.有制作四季桔盆景.果实有止咳功效.四季桔又叫月月桔,它是金柑与桔的杂交种.
腌制金桔和四季桔,两个的止咳效果哪更好一点
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个人觉得金桔的效果会更好一些,用盐腌的金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎,也能增强抗冷能力,预防感冒.民间更把用盐腌渍过的金桔,做为缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方.
哪腌制桔子?
咸金桔,有非常好的止咳化痰的功效.很多广东人家年年都做,腌制的年头越长越好.每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就捞出一颗咸金桔冲水喝,这也算是民间偏方了吧.
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2、把桔子用清水煮过,水稍沸腾,桔子变得饱满光亮就可以,不要把桔子煮烂;（这个步骤可以省略）
4、把横盐用姜片略炒,备用;（不用姜片炒制也可以,换它种材料一起炒制也可以）5、把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐子,盖上盖子密封好;
6、两三天后就可食用,但放置越久越入味.所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐.不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处.
糖制柑桔腌制方式
